Білгород-Дністровське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Одеській області повідомляє, що через систему швидкого оповіщення для харчових продуктів та кормів (Rapid Alert System for Food and Feed – RASFF) надійшло повідомлення від 25 вересня 2023 року № 2023.6455-fup 12 стосовно виявлення Bacillus cereus в соусах з Нідерландів (виробник: Lekkerkerker Food, Netherlands) до України.

Bacillus cereus — ендемічна ґрунтова грам-позитивна паличкоподібна бета-гемолітична бактерія, що викликає отруєння токсинами у людини. Ця бактерія — факультативний анаероб та, як і решта представників роду, здатна утворювати ендоспори. Викликає харчові токсикоінфекції у людини (приблизно 2-5 % всіх випадків, включає блювотний і діарейний синдроми), продукує ентеротоксини. Зазвичай причиною синдромів, викликаних цією бактерією, є вживання її ендоспор у погано приготовленій їжі, та у випадку погано замороженої їжі, що дозволяє ендоспорам проростати.

Деталі повідомлення RASFF можна переглянути на офіційній сторінці RASFF Portal Європейської Комісії

(https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/screen/search ).

У разі виникнення даного товару в обігу відповідно до ст. 20 «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» оператори ринку зобов'язані вилучати та/або відкликати у встановлених законом випадках харчові продукти, які перебувають в обігу, якщо встановлено, що ці продукти можуть спричинити шкідливий вплив для здоров'я людини, та у строк не більше двох робочих днів інформувати про виявлену невідповідність Білгород-Дністровське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Одеській області на e-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.